Die Geschichte von Berliner Luft
Die Schilkin-Brennerei wurde ursprünglich 1932 in Alt-Kaulsdorf von Sergei Apollonowitsch Schilkin gegründet, der in den 1920er Jahren aus dem revolutionären Russland nach Berlin kam. Er war studierter Techniker und interessierte sich zusehends für die berufliche Laufbahn eines Maschinenbauingenieurs. Dennoch entschied er sich für sein altes Handwerk, die Spirituosenproduktion. Berliner Luft selbst stammt aus der DDR und wird bis heute grösstenteils mit der Hand produziert. Schon in Zeiten der DDR erfreute ich der Pfefferminzlikör grosser Beliebtheit, pro Jahr wurden ca. 200 Millionen Flaschen Berliner Luft verkauft. Nach der Wiedervereinigung fielen die Verkäufe stark, sie konnten sich allerdings bis heute wieder erholen. Inzwischen ist Berliner Luft in Berliner Clubs das Kultgetränk schlechthin aber auch deutschlandweit erfreut es sich wachsender Beliebtheit.
Berliner Luft und seine Besonderheiten
Berliner Luft ist im Gegensatz zu anderen Marken ein aromatischer und glasklarer Likör. Die Marke selbst ist eine Hommage an die deutsche Hauptstadt, die verschiedenen Editionen erscheinen mit dem Brandenburger Tor, dem Fernsehturm oder klassisch dem Roten Rathaus auf dem kultigen Etikett in seiner ganz eigenen Mint-Farbe.
Neben dem Erscheinen ist es natürlich der Geschmack, der Berliner Luft zu etwas ganz Besonderem macht. Das Rezept des Pfefferminzlikörs hat sich über die Jahre kaum verändert. Die Grundessenz bildet kräftige Minze, die Berliner Luft seinen Geschmack gibt. Dazu kommen Wasser, reiner Alkohol und Zucker. Die Kombination aus charakteristischer Würze, leichte Bitterkeit und die Kräuternoten machen Berliner Luft zum Genuss. Im Abgang ist der Likör mit 18 % vol. mild mit der klassischen Schärfe von Pfefferminze. Grundsätzlich ist er gluten- und laktosefrei, vegan und ohne Zusatzstoffe. Berliner Luft kann eisgekühlt als Shot aber auch in Mischgetränken, warmem Kakao oder Süssspeisen genossen werden.
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