Riga Black Balsam – Likör aus Tradition
Der Riga Black Balsam blickt auf eine lange Geschichte zurück. Erstmals im Jahr 1737 stellte der Rigaer Apotheker Abraham Kunze „Kunzer Balsam“ her. Dafür griff er noch auf ältere Rezepte aus Rigaer Apotheken zurück. 1752 stellte Kunze dann zum ersten Mal den Riga Black Balsam in seiner heutigen geschmacklichen Erscheinung her.
In den Wirren des Zweiten Weltkrieges wäre das Rezept des lettischen Kräuterlikörs fast verloren gegangen. Doch dank des unermüdlichen Einsatzes ehemaliger Angestellter konnte das Rezept des Riga Black Balsam schon fünf Jahre nach Kriegsende rekonstruiert werden.
Heute wird Riga Black Balsam vom lettischen Hersteller JSC Latvijas Balzams produziert.
Riga Black Balsam in verschiedenen Geschmacksverfeinerungen
Auf Basis des originalen Kräuterbitters entstanden mit der Zeit einige Geschmacksverfeinerungen. Zu ihnen gehören der Riga Black Balsam Currant sowie der Riga Black Balsam Cherry.
Verfeinert mit Beeren – Riga Black Balsam Currant
Bei dieser Geschmacksverfeinerung wird der originale Kräuterbitter durch eine innovative Infusionstechnologie mit Beerenextrakten angereichert. Zusätzlich werden dem Likör Zutaten wie Honig und Karamell beigegeben. Daraus entsteht die perfekte Harmonie aus sauren und süßen Beerenaromen, für die der Riga Black Balsam Currant mehrfach ausgezeichnet wurde. Unter anderem erhielt er 2011 bei den Likör-Masters von The Spirit Business (London) Silber für seinen Geschmack und Gold für seine Verpackung.
Intensiv im Kirschgeschmack – Riga Black Balsam Cherry
Der Riga Black Balsam Cherry ist eine Kombination aus dem klassischen Riga Black Balsam und feinstem Kirschsaft. Dieser verleiht dem Kräuterbitter seinen originellen modernen und zugleich einzigartigen Geschmack.
Das Zusammenspiel des herben Riga Black Balsams mit dem fruchtigen Kirschgeschmack erzeugt ein harmonisches Gleichgewicht aus Süße und Bitterkeit. Ebenfalls erhält der Likör durch die Zugabe von Ingwer noch eine intensivere Würze.
Riga Black Vodka – Eine Besonderheit aus dem Haus Latvijas Balzams
Neben dem traditionellen Kräuterbitter stellt Latvijas Balzams auch Vodka her, den Riga Black Vodka. Dieser zeichnet sich durch sein exquisites Aroma und seiner weichen Textur aus.
Der Premium-Vodka wird in einem siebenstufigen Filtrationsprozess hergestellt, der Tradition und Moderne miteinander verbindet. Dabei wird der Riga Black Vodka mit Hilfe fortschrittlicher Technik hergestellt, während der Abfüllprozess davon profitiert, dass er sich vom artesischen Brunnenwasser bedienen darf.
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Riga Black Balsams können Sie in verschiedenen Variationen genießen, zum Beispiel pur, auf Eis oder in Kombination mit Säften und anderen Spirituosen. Beliebt sind außerdem Rezepte, in denen der lettische Kräuterbitter mit heißem Wasser und Zucker aufgegossen wird.
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